Slavonice

 Fermentované potraviny a nápoje s Alenou Gajduškovou

22 - 23. 10. 2022 Slavonice

Motto: "Příroda živí i léčí"

Co Vás čeká:

Zkušená a povolaná lektorka Alena Vás během dvou dnů seznámí s tím, jak a kdy a proč se fermentované potraviny a nápoje začaly připravovat, jaké mají příznivé účinky na náš organismus, jaké procesy ve fermentovaných potravinách probíhají a k jakým proměnám vstupních surovin dochází. Co všechno se dá fermentovat? Mimo jiné založíme chlebový žitný kvas, v neděli si z něj připravíme k obědu skvělé kyselo, budeme ochutnávat domácí ocet ze starých kompotů a marmelád, čajovou kombuchu (kulturu si budete moci odnést domů), mléčný nápoj z tibetského hříbku, vodní kefír, zázvorové pivo, kvašený zimní salát, suricu a mnoho dalšího. Naučíte se připravovat domácí penicilin (všelék na zimní infekční neduhy), mléčně kvašené houby, nápoj z červené řepy i domácí sýr kakánek.

Získáte mnoho zajímavých receptů i zpracovatelských postupů, jak využít hojné dary přírody.

Co říkají účastnice kursů:

"Kurz kvašení s Alenou je naprosto báječný. V pohodové atmosféře vás postupně provede mnoha metodami, ukáže, jak se dobroty zakládají, srozumitelně popíše postupy a dá vám ochutnat, jak skvostně budou chutnat výsledky. Její moudrost, zkušenosti a klidný přístup vám dodají sebedůvěru, abyste i vy obohatili svoji kuchyni o skvělé a zdravé kvašené potraviny." Marie 


Chcete se s lektorkou seznámit o něco dříve? Poslechněte si z archivu na stanici Čro Dvojka v pořadu Jak to vidí.. rozhovor Zbygniewa Czendlika s Alenou Anežkou Gajduškovou, případně na internetovém rádiu Univerzum čtyřdílný rozhovor o zpracování a uchování úrody, nakládání vajec i sběru a využití planých bylin.

Cena kursu:

Plná cena: 3. 500,-Kč

možno zaplatit pouze zálohu 1000,-Kč a zbytek doplatit na místě v hotovosti, ale bez inzerovaných výhod
výhodná cena při zakoupení obou kursů ve Slavonicích:

Kvašené potraviny a nápoje s Alenou 22 - 23. 10. 22

Chléb ve světové kuchyni s Alenou 12 - 13. 11. 22

sleva 1. 000,-Kč, t.j. vše za 6.000,-Kč
studenti, důchodci, ženy na mateřské dovolené, napište si o slevu
platba za kurs předem na účet

přihlášky pouze do 14. 10. 2022, počet míst je omezený!

Stravu a ubytování lze hradit na místě hotově i kartou.

Cena snídaně: 110,- Kč, oběd i večeře: á 135,- Kč.

Cena ubytování: na základě dohody se spřátelenými ubytovateli od 300,- do 450,- Kč v apartmánech, případně pokojích se sociálním zázemím. Konkrétně bude upřesněno s každým účastníkem kurzu.

Dále v prostorách huti s karimatkou a spacákem, sprchy a toalety k dispozici: 100,-Kč/noc

Kontakty a informace:

kurs, platby za kurs Alena Gajdušková
t. 731 276 158
gajdua@seznam
ubytování, strava Zdena Chadimová
t. 733 389 765

Storno poplatky při odhlášení

Po deadlinu se kursovné nevrací, pouze v případě přihlášeného náhradníka
týden před deadlinem propadá zaplacená záloha, nebo 1000,-Kč z kursovného (manipulační poplatky)
Pokud se kurs nebude konat z důvodů případných anticovidových opatření, platby se vrací v plné výši.

Kursy se konají v renesančních Slavonicích, v jednom z nejkrásnějších českých měst....

V těchto prostorách - Slavonické stavební huti a obnovené staré pivovarské hospodě, nyní Občerstvovna u Fanky, budou kursy probíhat. Čeká nás krásné prostředí a plně vybavená kuchyně....